شاتون های گردو پس از جدا سازی

شاتون های گردو پس از جدا سازی

شاتون های گردو پس از جدا سازی از درخت رشد چندانی ندارند، بنابراین باید هنگامی اقدام به جمع

آوری کنیم که ریزش گرده در آنها شروع شده باشد. بهترین شاتون ها برای جمع آوری شاتون هایی

هستند که تعدادی از بساک های آنها شکفته باشد.

شاتون های گردو پس از جدا سازی

شاتون های گردو پس از جدا سازی

پس از جمع آوری شاتون ها آنها را بر روی کاغذ در دمای اتاق پهن کرده و پس از 24  ساعت بساک ها شکفته شده و گرده آنها 24باشد. پس از جمع آوری شاتون ها آنها را بر روی کاغذ در دمای اتاق پهن

کرده و پس از آزاد می شود. در این زمان آنها را توسط یک پارچة ململ یا مش ریز از زوائدشان جدا می کنیم. 

گرده گردو را حداقل به مدت یکسال می توان در دمای 19-  درجه سانتی گراد نگهداری کرد. مطالعات

اخیر نشان داد که گرده تازه گردو با رطوبت بین 4/6  درصد تا  12/1 درصد، درصد جوانه زنی آن به کمتر

از 5 درصد کاهش می یابد اما گرده خشک قابلیت جوانه زنی خوبی در شرایط محیط کشت دارد.

بیشتر بخوانید:پدیده های طبیعی درخت گردو

همچنین نشان دادند که در شرایط کنترل شده از نظر دمایی، زمانی که رطوبت گرده به 7/5 درصد برسد

قدرت جوانه زنی و حیات دارند.

قبل از کاربرد دانه گرده در گرده افشانی مصنوعی بهتر است برای اطمینان از زنده بودن و اطلاع از میزان

دانه گرده زنده آنها را آزمون نمود. بهترین محیط کشت برای گرده گردو محیطی با ترکیب زیر را برای آزمون جوانی زنی گرده گردو توصیه شده است.

آگار 0/65 درصد، ساکارز 20 درصد، کلرید کلسیم 1میلی مولار و اسید بوریک 0/16  میلی مولار.

در این محیط کشت، گرده تازه 21  رقم کشت داده شد. در این محیط کشت درصد جوانه زنی و طول لوله

گرده نسبت به سایر محیط های کشت آماده شده بیشتر بود.

بذور گردو چند روز قبل از اینکه پوست سبز آنها قابل جدا کردن باشد می رسند، بنابراین برای جلوگیری از ریزش گردوهای هیبرید در اثر باد، باید آنها را قبل از زمان رسیدن پوست سبز برداشت کرد.

بذور گردوی ایرانی قبل از کاشت نیاز به 6 تا 8  هفته چینه سرمایی در دمای 2 تا 4  درجه سانتی گراد

دارند. در برنامه بهنژادی سر و 8  فورد، در دانشگاه کالیفرنیا، بذور سرمادهی 8 هفته در دمای 2  درجه سانتی گراد و سپس در گلخانه در زمین مسطح به عمق 20 سانتی متر کشت شدند.

بیشتر بخوانید:اهداف برنامه به نژادی گردوی ایرانی 

پس از حدود یک ماه بذور جوانه زده به سایه بان انتقال داده شدند و تا زمانی که درختان به خواب بروند در همانجا باقی ماندند. در طی فصل خواب نهال ها به صورت خطی در خزانه کشت شدند و پس از یک سال نهال ها از خزانه به باغ آزمایشی انتقال داده شدند.

سپس پیوندک ها را از درختانی که به مدت یک سال در خزانه کشت شده اند گرفته و بر روی  پایه های

یک تا دو ساله در باغ آزمایشی پیوند زدند، این عمل باعث تسریع در برنامه بهنژادی و کوتاه تر شدن دوره

آن می گردد.

– مهندسی ژنتیک:

شاتون های گردو پس از جدا سازی

شاتون های گردو پس از جدا سازی

با استفاده از این روش، ژنهای دلخواه با روش های مختلف داخل ژنوم گیاه مورد نظر می کنند. صفاتی که از این طریق قابل انتقال هستند عبارتند از ژن مقاومت به آفت نماتد و… .

منبع:برتر گردو

بیشتر بخوانید:

پدیده های طبیعی درخت گردو

کاشت درخت گردو و سود دهی

بررسی تخصصی نژادی گردو

برای مشاهده مقالات دیگر اینجا کلیک کنید

آدرس:

نهالستان : میاندواب کوی تقی اباد نرسیده به سوگلی تپه روبروی پمپاژ اب شماره ۳
 دفتر : اورمیه میاندواب خ ۱۷شهریور نرسیده به تقاطع شهدا

شماره تماس:09141832393

علت ریزش گلهای ماده و تکنیک های بهنژادی گردو

علت ریزش گلهای ماده و تکنیک های بهنژادی گردو

-ریزش گلهای ماده:

 از آنجا که وراثت پذیری ریزش گلهای ماده نیز بالا می باشد به طوری که در یک بررسی میزان آن 61

درصد برآورد گردید.اصلاح ارقام برای ایجادژنوتیپ هایی با ریزش پایین گل های ماده اهمیت دارد.

-نیاز سرمایی:

نیاز سرمایی پایین نیز برای گردو یک ویژگی مهم می باشد، زیرااین ژنوتیپ ها می توانند در مناطق

گرمتر رشد کنند. درکل باید بیان کرد،ارزیابی برخی صفات مورفولوژیکی در گردو مخصوصا باردهی جانبی،

و پیداکردن ژنوتیپ های هوموگاموس باید به عنوان یکی از معیارهای خیلی مهم در اصلاح گردو تلقی گردد وانواع ژنوتیپ های برتر باید به عنوان تولید کننده گرده در برنامه های اصلاحی و تولید ارقام جدید مدنظر

قرار گیرند.

بیشتر بخوانید:پدیده های طبیعی درخت گردو

– تکنیک های بهنژادی:

تنوع موجود در بین گونه های جنس گردو و دورگ گیری آسان امکان خوبی برای اصلاح گردو فراهم کرده

است. به نژادگران در حال حاضر در حال جستجو و تلاش برای شناسایی و بهبود واریته های مناسب و

تکثیر آنها از طریق غیر جنسی می باشند.

– تلاقی دادن یا دو رگ گیری:

علت ریزش گلهای ماده و تکنیک های بهنژادی گردو

علت ریزش گلهای ماده و تکنیک های بهنژادی گردو

بهبود خصوصیات مختلف میوه و مغز ژنوتیپ ها می تواند از طریق برنامه های دورگ گیری ، به منظور وارد

کردن ویژگی های مناسب آنها در ارقام گردوی تجاری صورت گیرد. در برنامه بهنژادی دانشگاه دیویس کالیفرنیا، دو روش مجزا برای تلاقی والدین استفاده می شود.

روش اول شامل پوشاندن گلهای ماده با کیسه های پلاستیکی با منافذ ریز می باشد. در این روش

دانه های گرده از والد دیگر جمع آوری و تا موقع گرده افشانی ذخیره می گردند.هنگامی که گلهای

ماده ایزوله شده باز می شوند و هنگام پذیرش کلاله آنها، دانه گرده از طریق یک سوزن به داخل کیسه

تزریق می شود. بعدا کیسه ها برداشته شده و میوه های تشکیل شده علامتگذاری می شوند و در

زمان بلوغ جمع آوری می شوند. والد پدری با این روش مشخص است. اما این روش هزینه بر است و

تولید بذر کم است.

مکانی ایزوله

علت ریزش گلهای ماده و تکنیک های بهنژادی گردو

علت ریزش گلهای ماده و تکنیک های بهنژادی گردو

روش دوم تهیه مکانی ایزوله، برای درختان جوان به منظوراجتناب از گرده افشانی با گرده بادآورده می باشد.
هرگونه گل نر روی این درختان بطور دستی قبل از بازشدن به منظور جلوگیری از خودگشنی حذف می شود. 

به محض اینکه گلهای ماده شروع به بازشدن کردند، گرده والد نر مورد نظر یا والدین نر مورد نظر توسط

رنگ پاش چند مرتبه در طی دوره گلدهی بکار می رود.

بیشتر بخوانید:اهداف برنامه به نژادی گردوی ایرانی 

دراین روش بذر بسیار بیشتری با هزینه های کمتری تولید می کند. ولی ضریب اطمینان در مورد والدین پدری کمتر می باشد.

اما می توان والدین پدری اینها را بعدا توسط آنالیز DNA مشخص نمود. درختان حاصل از این بذور در زمان باردهی برای خصوصیاتی مانند تاریخ برگدهی، گل دهی و تاریخ برداشت، عملکرد،عادت رشد و خصوصیات میوه( درصد مغز، کیفیت مغز، وزن مغز، مشخصات پوسته سخت) ارزیابی می شوند.

ژنوتیپ هایی که در بلوک های آزمایشی برای چندین سال، بروز صفات امیدبخش خود را ادامه میدهند کاندیداهایی برای معرفی یک واریته جدید می شوند.طولانی بودن دوره اصلاحی گردو بزرگترین مشکل این روش می باشد.

آزمایشات گرده افشانی دستی نشان دادند که بهترین زمان گرده افشانی، زمانی است که بین دو لب کلاله فاصله افتاده باشد و نوک گل های ماده فاقد هر گونه رنگ قرمز باشد.

بیشترین میزان تولید میوه زمانی صورت می گیرد که گرده افشانی در هنگامی صورت گیرد که لب های کلاله به خوبی نمو یافته و از هم جدا شده باشد، به طوری که با محور طولی تخمدان زاویه  45 درجه ایجاد کرده اند.

گرده افشانی گل های بالغ تر، درصد تولید میوه را کاهش می دهد و زمانی که نقاط قهوه ای رنگ روی کلاله ظاهر شد و سطح چسبنده آن خشک شد، تشکیل میوه صفر خواهد بود. بنابراین بهترین زمان کیسه گذاری، زمانی است که هنوز لب های کلاله از هم جدا نشده باشد.

پس از لقاح، زمانی که کلاله دیگر پذیرای دانه گرده نیست و لب های کلاله چروکیده و قهوه ای شدند می توان کیسه ها را از روی گل ها باز کنیم. برگ های داخل کیسه را باید به چهار برگچه تقلیل داد، زیرا اگر کیسه پر از برگ باشد، رسیدن گرده به کلاله با مشکل مواجه خواهد شد.

منبع:برتر گردو

بیشتر بخوانید:

پدیده های طبیعی درخت گردو

کاشت درخت گردو و سود دهی

بررسی تخصصی نژادی گردو

برای مشاهده مقالات دیگر اینجا کلیک کنید

آدرس:

نهالستان : میاندواب کوی تقی اباد نرسیده به سوگلی تپه روبروی پمپاژ اب شماره ۳
 دفتر : اورمیه میاندواب خ ۱۷شهریور نرسیده به تقاطع شهدا

شماره تماس:09141832393

نهال گردو

کیفیت مغز و پوست سخت گردو

کیفیت مغز و پوست سخت گردو

محققان بسیاری بیان کردند که کیفیت مغز وابسته به مقدار رطوبت پوسته سخت، ضخامت پوسته

سخت، اندازه میوه و رنگ مغز دارد.

عوامل مهمی که بر روی کیفیت و کمیت مغز تأثیر می گذارند تحت تأثیر عوامل محیطی و ژنتیکی قرار

کیفیت مغز و پوست سخت گردو

کیفیت مغز و پوست سخت گردو

دارند. مغز گردو را می توان به دو دسته درجه بندی نمود:
1. مغزهای سالم (خوراکی) با مغز روشن

2.مغزهای ناسالم (غیر خوراکی)، مغزهایی که چروکیده، آفت زده، کپک زده، فاسد، سیاه یا کثیف هستند.

مغز سیاه مغزی است که تیره تر از کهربایی تیره در جدول استاندارد رنگ باشد. ارقام اصلاح شده دارای

مغز با رنگ روشن با 50 درصد وزن میوه را شامل شود.

کیفیت مغز مهمترین عامل در بازاریابی است. ارقام بازارپسند، میوه های درشت و مغزهای با رنگ روشن دارند. اگر عملکرد مغز گردو بیش از درصد باشد برای اهداف تجاری مناسب می باشد. 

علل چروکیدگی مغز گردو

کیفیت مغز و پوست سخت گردو

کیفیت مغز و پوست سخت گردو

1. خسارت حشرات (شته ها و کنه ها) 
2. خسارت بیماری ها (ریزش برگ در اثر آنتراکنوز) 
3. از دست دادن آب
4. خسارت ناشی از گرما که حساسیت به آن تحت کنترل عوامل ژنتیکی است و برخی ارقام در سایه محصول بیشتری تولید می کنند.
اگر درختان گردو در شرایط یکسان رشد کرده باشند طعم نسبتاً مشابهی دارند. همچنین درختانی تحت

تنش میوه خوش طعم تری تولید می کنند. محتویات روغن، بویژه اسیدهای چرب غیر اشباع توسط عوامل محیطی کنترل می شوند.مقاومت ارقام به کپک مختلف است و برخی ارقام حساس تر هستند.

قسمتی از این موضوع مربوط به خسارت ناشی از گرماست، بطوریکه حتی مقادیر جزئی از گرما نیز میوه

را به کپک حساس تر می کند.
کثیف بودن مغز در اثر صدمات وارده به پوست سخت نظیر، سوراخ شدن یا شکسته شدن ایجاد می شود.
ارقام دیررس معمولاً دارای مغز روشن می باشند که احتمالاً مربوط به زمان رسیدن در هوای خنک تر است.

بیشتر بخوانید:اهداف برنامه به نژادی گردوی ایرانی 

درصد مغز بالا اگرچه از نظر به نژاد گر صفت مهمی به شمار می آید، اما گاهی اوقات نادیده گرفته

می شود زیرا فاکتورهای مهم تر از آن میزان مغز در هکتار یا حتی کیلوگرم مغز سالم در هکتار در نظر

گرفته می شود.

گردوهای پوست نازک معمولا درصد مغز بیشتری درند و درصد مغز آنها حدود 60 درصد است.

پس درصد مغز، به ضخامت پوست چوبی نیز بستگی دارد. هر قدر پوسته ضخیم تر باشد به همان اندازه استحصال مغز نیز مشکل تر است از عواملی که بر روی درصد مغز مؤثر هستند

می توان به اندازه خشک میوه، گوشتی بودن مغز ، خوب پر شدن پوست سخت سبب می شود که درصد مغز افزایش یابد، همچنین باعث پیچ خوردن بیش از حد مغز داخل پوست سخت می شود و باعث سخت

جدا شدن پوست سخت از مغز می شود،بنابراین یک خشک میوه خوب باید محتوای پوست سخت آن خوب

پر شود اما کمی فضا بین مغز و پوست سخت باشد تا در اثر پوست گیری با ماشین خورد نشود. 

و ضخامت پوست سخت اشاره کرد. خوب پر شدن پوست سخت سبب می شود.

پوست گردوی ایرانی متنوع است و شامل پوست نازک، پوست کلفت و پوست سخت همانند گردوی سیاه است.

سختی پوست گردوهای تجاری باید به اندازه کافی مستحکم باشد تا طی عملیات برداشت با ماشین، جدا کردن پوست سبز، بسته بندی و صادرات درصد مغز قابل قبول است.

در بین ارقام خارجی رقم سر و سانلند بیشترین درصد مغز را دارد.و از بین گردوهای کارپاتین رقم هنسن درصد مغز را دارد.

صفت بد دیگری که بیشتر در ارقام پوست نازک وجود دارد، بسته نبودن پوست سخت است که باعث می شود گردو در ههنگام شکستن به دو نیم تقسیم شود. مطلوب ترین خشک میوه برای صادرات آنهایی هستند که دارای پوست روشن و جذاب، تا حدی پوست نازک با مغز روشن باشند.

منبع:برتر گردو

بیشتر بخوانید:

کاشت درخت گردو و سود دهی

بررسی تخصصی نژادی گردو

برای مشاهده مقالات دیگر اینجا کلیک کنید

آدرس:

نهالستان : میاندواب کوی تقی اباد نرسیده به سوگلی تپه روبروی پمپاژ اب شماره ۳
 دفتر : اورمیه میاندواب خ ۱۷شهریور نرسیده به تقاطع شهدا

شماره تماس:09141832393

بررسی تخصصی نژادی گردو

بررسی تخصصی نژادی گردو

کارهای اصلاحی برروی گردو با هدف ایجاد ارقام پر محصول از طریق انتخاب ژنوتیپ های دارای بار دهی جانبی بالا، از نیمه دوم قرن بیستم به طور جدی در ایالات متحده امریکا و فرانسه آغاز گردید. در امریکا یک برنامه اصلاحی در دانشگاه دیویساز سال 1948 توسط سر و فورد در دانشگاه دیویس کالیفرنیا آغاز و تا سال 1988 ادامه یافت صفات مهم در نظر گرفته شده در این برنامه ، باردهی جانبی بالا، دیربرگدهی ،کیفیت بالای پوست و مغز ، درصد مغز بالا، و رنگ روشن مغز بوده است.

با بررسی تلاقی های انجام شده در این برنامه می توان به زمان طولانی مورد نیاز برای اجرای برنامه های اصلاحی به منظور رسیدن به ارقام جدید در درختان میوه خصوصاً گردو پی برد. در سالهای 1951،1949 و1952 ، رقم کانوی مایت که یک رقم دیر برگده است، با رقم پاین که رقمی با باردهی جانبی بالا است،

تلافی داده شد. از نتاج حاصل رقم جدیدی به نام پدرو حاصل شد که دارای هر دو صفت دیربرگدهی و باردهی جانبی بالا می باشد. سه سال بعد رقم شارکی (به دلیل کیفیت بالایی مغز(و مارچتی ) که دارایباردهی جانبی بالا می باشد ) با هم تلاقی داده شدند و از 93 نهال بدست آمده دو رقم جدید چیکو و آمیگو در سال 1968معرفی و یک ژنوتیپ به عنوان والد مناسب (224-56 UC ) انتخاب گردید .

هوارد و چندلر

بررسی تخصصی نژادی گردو

بررسی تخصصی نژادی گردو

در سال 1963 ، 224-56 UC با رقم پدرو تالقی داده شد. تعداد 33 نتاج بدست آمده برای بیش از 11 سال مورد ارزیابی قرار گرفته و ازمیان آنها دو رقم در سال 1979با نام هوارد و چندلر معرفی شدند. بنابراین در مجموع، برای دستیابی به ارقام جدید، نیاز به دو نسل:

نسل اول :

(پاین، کانوی مایت، شارکی و مارچتی و نسل دوم: ,224-56 UC و پدرو) و ارزیابی 128 ژنوتیپ و 27 سال زمان بوده است. البته در طی این مدت اطلاعات با ارزش اصلاحی نیز در مورد این گونه بدست آمده و تعداد 11 رقم دیگر نیز معرفی شدند. این برنامه به صورت رسمی در سال 1977 با بازنشسته شدن محقق آن خاتمه یافت، اما ارزیابی نتاج بدست آمده در طی سال های 1974 تا 1977 هنوز در حال انجام می باشد و دو رقم جدید سیسکو و تولاره اخیراً از میان این نتاج معرفی شده اند.

در فرانسه نیز یک برنامه اصلاحی در سال 1977 آغاز گردید. در این برنامه که هدف آن دستیابی به ارقامی با باردهیجانبی بالا و دیربرگده بوده است، در طی یک دوره بیست ساله حدود 31 نوع تلاقی بین 11 رقم به عنوان والد مادری و 6 رقم به عنوان والد گرده دهنده انجام و حدود بیست و پنج هزار گل با گرده افشانی کنترل شده تلقیح گردید، که از آن 9 هزار بذر و 5111 نهال هیبرید بدست آمد.

از 5 هزار نهال تولید شده 1911 نهال دیربرگده بوده است که ارزیابی1211 عدد آن پایان یافته واز میان آنها دو رقم به نامهای فرنت و فرنور در سال 1994 معرفی شده اند. از 711 ژنوتیپ دیگر، پیش بینی شده است که تعداد 3 رقم درپایان ارزیابی بدست آید.

فعالیت های اصالحی در کشورهای دیگر همانند مجارستان نیز انجام گردیده است. در این کشور از تلاقی ارقام مجاری به عنوان والد مادری و رقم پدرو، تعداد 9 رقم جدید بدست آمده است.
ارزیابی ژرم پلاسم و جمع آوری ژنوتیپ های برتر در بسیاری از کشورها همانند ترکیه و اسپانیا نیز انجام شده است. در میان اهداف اصلی که در تمامی برنامه ، مشترک می باشد، دیربرگدهی و باردهی جانبی را می توان مشاهده نمود.

برنامه اصلاحی دیویس

بررسی تخصصی نژادی گردو

بررسی تخصصی نژادی گردو

از سال 1982 برنامه اصلاحی جدیدی در دانشگاه دیویس آغاز گردیده است؛ که از اهداف این برنامه نیز افزایش و پایداری عملکرد وکیفیت میوه می باشد، اما صفات کلیدی آن متفاوت است. از آنجائی که پایه نقش بسیار مهمی را در عملکرد باغ دارا میباشد، بنابراین در کنار اصلاح رقم ، اصلاح پایه نیز مد نظر قرار گرفته است. در این برنامه، مقاومت به بیماری دارای بالاترین اولویت می باشد.

در اصلاح رقم، مقاومت (فوق حساسیت) به ویروس پیچیدگی برگ گیلاس عامل بیماری خط سیاه و در تولید پایه،مقاومت به فیتوفترا مد نظر قرار گرفته است. در مورد ویروس پیچیدگی برگ گیلاس، برنامه اصلاحی در جهت تولید ارقام فوق حساس آغاز و ژن فوق حساسیت از گردوی سیاه شمال کالیفرنیا به گردوی ایرانی انتقال داده شده است.

به منظور برگرداندن کیفیت، تاکنون 4 بار بک کراس با گردوی ایرانی انجام شده است. اغلب واریته های گردو ایرانی آلوده به ویروس CLRV میباشند، اما از آنجائیکه عالئم شدیدی را به آلودگی نشان نمی دهند ، متحمل به این ویروس معرفی می شوند. سایر گونه های گردو فوق حساس به این ویروس میباشد، بر این اساس در صورتی که regia. J به عنوان رقم ، برروی سایر گونه ها قرار گیرد، ایجاد خط سیاه ناشی از نکروز، باعث قطع ارتباط آوندی و خشک شدن تاج درخت می گردد.

 

منبع:برتر گردو

بیشتر بخوانید:

کاشت درخت گردو و سود دهی

برای مشاهده مقالات دیگر اینجا کلیک کنید

آدرس:

نهالستان : میاندواب کوی تقی اباد نرسیده به سوگلی تپه روبروی پمپاژ اب شماره ۳
 دفتر : اورمیه میاندواب خ ۱۷شهریور نرسیده به تقاطع شهدا

شماره تماس:09141832393