نوشته‌ها

علت ریزش گلهای ماده و تکنیک های بهنژادی گردو

علت ریزش گلهای ماده و تکنیک های بهنژادی گردو

-ریزش گلهای ماده:

 از آنجا که وراثت پذیری ریزش گلهای ماده نیز بالا می باشد به طوری که در یک بررسی میزان آن 61

درصد برآورد گردید.اصلاح ارقام برای ایجادژنوتیپ هایی با ریزش پایین گل های ماده اهمیت دارد.

-نیاز سرمایی:

نیاز سرمایی پایین نیز برای گردو یک ویژگی مهم می باشد، زیرااین ژنوتیپ ها می توانند در مناطق

گرمتر رشد کنند. درکل باید بیان کرد،ارزیابی برخی صفات مورفولوژیکی در گردو مخصوصا باردهی جانبی،

و پیداکردن ژنوتیپ های هوموگاموس باید به عنوان یکی از معیارهای خیلی مهم در اصلاح گردو تلقی گردد وانواع ژنوتیپ های برتر باید به عنوان تولید کننده گرده در برنامه های اصلاحی و تولید ارقام جدید مدنظر

قرار گیرند.

بیشتر بخوانید:پدیده های طبیعی درخت گردو

– تکنیک های بهنژادی:

تنوع موجود در بین گونه های جنس گردو و دورگ گیری آسان امکان خوبی برای اصلاح گردو فراهم کرده

است. به نژادگران در حال حاضر در حال جستجو و تلاش برای شناسایی و بهبود واریته های مناسب و

تکثیر آنها از طریق غیر جنسی می باشند.

– تلاقی دادن یا دو رگ گیری:

علت ریزش گلهای ماده و تکنیک های بهنژادی گردو

علت ریزش گلهای ماده و تکنیک های بهنژادی گردو

بهبود خصوصیات مختلف میوه و مغز ژنوتیپ ها می تواند از طریق برنامه های دورگ گیری ، به منظور وارد

کردن ویژگی های مناسب آنها در ارقام گردوی تجاری صورت گیرد. در برنامه بهنژادی دانشگاه دیویس کالیفرنیا، دو روش مجزا برای تلاقی والدین استفاده می شود.

روش اول شامل پوشاندن گلهای ماده با کیسه های پلاستیکی با منافذ ریز می باشد. در این روش

دانه های گرده از والد دیگر جمع آوری و تا موقع گرده افشانی ذخیره می گردند.هنگامی که گلهای

ماده ایزوله شده باز می شوند و هنگام پذیرش کلاله آنها، دانه گرده از طریق یک سوزن به داخل کیسه

تزریق می شود. بعدا کیسه ها برداشته شده و میوه های تشکیل شده علامتگذاری می شوند و در

زمان بلوغ جمع آوری می شوند. والد پدری با این روش مشخص است. اما این روش هزینه بر است و

تولید بذر کم است.

مکانی ایزوله

علت ریزش گلهای ماده و تکنیک های بهنژادی گردو

علت ریزش گلهای ماده و تکنیک های بهنژادی گردو

روش دوم تهیه مکانی ایزوله، برای درختان جوان به منظوراجتناب از گرده افشانی با گرده بادآورده می باشد.
هرگونه گل نر روی این درختان بطور دستی قبل از بازشدن به منظور جلوگیری از خودگشنی حذف می شود. 

به محض اینکه گلهای ماده شروع به بازشدن کردند، گرده والد نر مورد نظر یا والدین نر مورد نظر توسط

رنگ پاش چند مرتبه در طی دوره گلدهی بکار می رود.

بیشتر بخوانید:اهداف برنامه به نژادی گردوی ایرانی 

دراین روش بذر بسیار بیشتری با هزینه های کمتری تولید می کند. ولی ضریب اطمینان در مورد والدین پدری کمتر می باشد.

اما می توان والدین پدری اینها را بعدا توسط آنالیز DNA مشخص نمود. درختان حاصل از این بذور در زمان باردهی برای خصوصیاتی مانند تاریخ برگدهی، گل دهی و تاریخ برداشت، عملکرد،عادت رشد و خصوصیات میوه( درصد مغز، کیفیت مغز، وزن مغز، مشخصات پوسته سخت) ارزیابی می شوند.

ژنوتیپ هایی که در بلوک های آزمایشی برای چندین سال، بروز صفات امیدبخش خود را ادامه میدهند کاندیداهایی برای معرفی یک واریته جدید می شوند.طولانی بودن دوره اصلاحی گردو بزرگترین مشکل این روش می باشد.

آزمایشات گرده افشانی دستی نشان دادند که بهترین زمان گرده افشانی، زمانی است که بین دو لب کلاله فاصله افتاده باشد و نوک گل های ماده فاقد هر گونه رنگ قرمز باشد.

بیشترین میزان تولید میوه زمانی صورت می گیرد که گرده افشانی در هنگامی صورت گیرد که لب های کلاله به خوبی نمو یافته و از هم جدا شده باشد، به طوری که با محور طولی تخمدان زاویه  45 درجه ایجاد کرده اند.

گرده افشانی گل های بالغ تر، درصد تولید میوه را کاهش می دهد و زمانی که نقاط قهوه ای رنگ روی کلاله ظاهر شد و سطح چسبنده آن خشک شد، تشکیل میوه صفر خواهد بود. بنابراین بهترین زمان کیسه گذاری، زمانی است که هنوز لب های کلاله از هم جدا نشده باشد.

پس از لقاح، زمانی که کلاله دیگر پذیرای دانه گرده نیست و لب های کلاله چروکیده و قهوه ای شدند می توان کیسه ها را از روی گل ها باز کنیم. برگ های داخل کیسه را باید به چهار برگچه تقلیل داد، زیرا اگر کیسه پر از برگ باشد، رسیدن گرده به کلاله با مشکل مواجه خواهد شد.

منبع:برتر گردو

بیشتر بخوانید:

پدیده های طبیعی درخت گردو

کاشت درخت گردو و سود دهی

بررسی تخصصی نژادی گردو

برای مشاهده مقالات دیگر اینجا کلیک کنید

آدرس:

نهالستان : میاندواب کوی تقی اباد نرسیده به سوگلی تپه روبروی پمپاژ اب شماره ۳
 دفتر : اورمیه میاندواب خ ۱۷شهریور نرسیده به تقاطع شهدا

شماره تماس:09141832393

نهال گردو

کیفیت مغز و پوست سخت گردو

کیفیت مغز و پوست سخت گردو

محققان بسیاری بیان کردند که کیفیت مغز وابسته به مقدار رطوبت پوسته سخت، ضخامت پوسته

سخت، اندازه میوه و رنگ مغز دارد.

عوامل مهمی که بر روی کیفیت و کمیت مغز تأثیر می گذارند تحت تأثیر عوامل محیطی و ژنتیکی قرار

کیفیت مغز و پوست سخت گردو

کیفیت مغز و پوست سخت گردو

دارند. مغز گردو را می توان به دو دسته درجه بندی نمود:
1. مغزهای سالم (خوراکی) با مغز روشن

2.مغزهای ناسالم (غیر خوراکی)، مغزهایی که چروکیده، آفت زده، کپک زده، فاسد، سیاه یا کثیف هستند.

مغز سیاه مغزی است که تیره تر از کهربایی تیره در جدول استاندارد رنگ باشد. ارقام اصلاح شده دارای

مغز با رنگ روشن با 50 درصد وزن میوه را شامل شود.

کیفیت مغز مهمترین عامل در بازاریابی است. ارقام بازارپسند، میوه های درشت و مغزهای با رنگ روشن دارند. اگر عملکرد مغز گردو بیش از درصد باشد برای اهداف تجاری مناسب می باشد. 

علل چروکیدگی مغز گردو

کیفیت مغز و پوست سخت گردو

کیفیت مغز و پوست سخت گردو

1. خسارت حشرات (شته ها و کنه ها) 
2. خسارت بیماری ها (ریزش برگ در اثر آنتراکنوز) 
3. از دست دادن آب
4. خسارت ناشی از گرما که حساسیت به آن تحت کنترل عوامل ژنتیکی است و برخی ارقام در سایه محصول بیشتری تولید می کنند.
اگر درختان گردو در شرایط یکسان رشد کرده باشند طعم نسبتاً مشابهی دارند. همچنین درختانی تحت

تنش میوه خوش طعم تری تولید می کنند. محتویات روغن، بویژه اسیدهای چرب غیر اشباع توسط عوامل محیطی کنترل می شوند.مقاومت ارقام به کپک مختلف است و برخی ارقام حساس تر هستند.

قسمتی از این موضوع مربوط به خسارت ناشی از گرماست، بطوریکه حتی مقادیر جزئی از گرما نیز میوه

را به کپک حساس تر می کند.
کثیف بودن مغز در اثر صدمات وارده به پوست سخت نظیر، سوراخ شدن یا شکسته شدن ایجاد می شود.
ارقام دیررس معمولاً دارای مغز روشن می باشند که احتمالاً مربوط به زمان رسیدن در هوای خنک تر است.

بیشتر بخوانید:اهداف برنامه به نژادی گردوی ایرانی 

درصد مغز بالا اگرچه از نظر به نژاد گر صفت مهمی به شمار می آید، اما گاهی اوقات نادیده گرفته

می شود زیرا فاکتورهای مهم تر از آن میزان مغز در هکتار یا حتی کیلوگرم مغز سالم در هکتار در نظر

گرفته می شود.

گردوهای پوست نازک معمولا درصد مغز بیشتری درند و درصد مغز آنها حدود 60 درصد است.

پس درصد مغز، به ضخامت پوست چوبی نیز بستگی دارد. هر قدر پوسته ضخیم تر باشد به همان اندازه استحصال مغز نیز مشکل تر است از عواملی که بر روی درصد مغز مؤثر هستند

می توان به اندازه خشک میوه، گوشتی بودن مغز ، خوب پر شدن پوست سخت سبب می شود که درصد مغز افزایش یابد، همچنین باعث پیچ خوردن بیش از حد مغز داخل پوست سخت می شود و باعث سخت

جدا شدن پوست سخت از مغز می شود،بنابراین یک خشک میوه خوب باید محتوای پوست سخت آن خوب

پر شود اما کمی فضا بین مغز و پوست سخت باشد تا در اثر پوست گیری با ماشین خورد نشود. 

و ضخامت پوست سخت اشاره کرد. خوب پر شدن پوست سخت سبب می شود.

پوست گردوی ایرانی متنوع است و شامل پوست نازک، پوست کلفت و پوست سخت همانند گردوی سیاه است.

سختی پوست گردوهای تجاری باید به اندازه کافی مستحکم باشد تا طی عملیات برداشت با ماشین، جدا کردن پوست سبز، بسته بندی و صادرات درصد مغز قابل قبول است.

در بین ارقام خارجی رقم سر و سانلند بیشترین درصد مغز را دارد.و از بین گردوهای کارپاتین رقم هنسن درصد مغز را دارد.

صفت بد دیگری که بیشتر در ارقام پوست نازک وجود دارد، بسته نبودن پوست سخت است که باعث می شود گردو در ههنگام شکستن به دو نیم تقسیم شود. مطلوب ترین خشک میوه برای صادرات آنهایی هستند که دارای پوست روشن و جذاب، تا حدی پوست نازک با مغز روشن باشند.

منبع:برتر گردو

بیشتر بخوانید:

کاشت درخت گردو و سود دهی

بررسی تخصصی نژادی گردو

برای مشاهده مقالات دیگر اینجا کلیک کنید

آدرس:

نهالستان : میاندواب کوی تقی اباد نرسیده به سوگلی تپه روبروی پمپاژ اب شماره ۳
 دفتر : اورمیه میاندواب خ ۱۷شهریور نرسیده به تقاطع شهدا

شماره تماس:09141832393